У семьи Кьярли больше 90 гектар виноградников, которые находятся в производственном районе Ламбруско DOC. Способ выдержки у ламбруско эмилия недлительное время в нейтральной емкости.
Рубиново-красный оттенок с розовым отблеском, ягодный вкус и сочный аромат с миндальной ноткой в послевкусиях.
Легкое вино ламбруско отлично сочетается с легкой закуской, белым мясом, фруктами и легким десертом.
Способ производства
Вино lambrusco emilia изготавливается способом шарма, то есть вторичную ферментацию проводят в нейтральной емкости.
Ламбруско красное является древним сортом винограда, известный еще этрускам. По латыни «labrusca» означает дикий. Древнейший виноград ламбруско дикий, однако начиная с 1305 г., когда опубликовали труд болонца Пьера де Крещенцы по сельским хозяйствам, где рассматривали и вопросы виноградарств, виноград стали винифицировать.
Отзывы
Отзывов пока нет.